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初探果露酒中的甲醇

文献类型: 中文期刊

作者: 李保国 1 ; 张颖超 1 ; 刘丽萍 1 ;

作者机构: 1.山东省葡萄研究院

关键词: 果露酒;甲醇;降低;方法

期刊名称: 科技经济导刊

ISSN: 1007-1547

年卷期: 2019 年 026 期

页码: 71-72

摘要: 本文分析了果露酒中甲醇的来源,介绍了甲醇的形成原因和控制方法,旨在促进葡萄酒向更安全、更优质、更健康的方向发展.

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