文献类型： 中文期刊
作者： 张初署 1 ; 禹山林 1 ; 潘丽娟 1 ; 杨庆利 1 ;
作者机构： 1.山东省花生研究所
关键词： 白藜芦醇;花生根;提取;响应面法
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2009 年 30 卷 06 期
页码： 34-38
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了探索花生根白藜芦醇提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生根白藜芦醇的提取条件。结果表明:乙醇浓度、提取温度和提取时间对花生根白藜芦醇的提取效果有显著影响,且为非线性关系,最佳提取条件为乙醇浓度65%、提取温度52℃、提取时间39min,在此条件下白藜芦醇的提取率为0.012%。实验证明响应面法对花生根白藜芦醇提取条件的优化是可行的,得到的白藜芦醇提取条件具有实际应用价值。
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