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雨生红球藻中虾青素的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 朱海涛 1 ; 毕玉平 2 ; 王兴军 2 ;

作者机构： 1.济南大学酒店管理学院食品科学与营养系

2.山东省农业科学院生物技术研究中心

关键词： 虾青素;雨生红球藻;细胞破碎;提取技术

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2016 年 37 卷 04 期

页码： 191-195

收录情况： 北大核心

摘要： 虾青素是一种具有众多生理功能的类胡萝卜素,经济价值极高,但是在自然界中含量较少,其最佳生物来源-雨生红球藻中含量也不超过5%,且该藻的细胞壁较厚,虾青素提取不充分,造成部分虾青素浪费。因此,如何充分提取雨生红球藻中的虾青素已成为研究热点。就虾青素的生理功能、提取方法、雨生红球藻的破壁方法展开论述。

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[1]响应曲面法优化有机溶剂萃取雨生红球藻中虾青素. 赵晓燕,朱海涛,陈军,毕玉平,王兴军. 2014

[2]变频微波法辅助萃取雨生红球藻中虾青素的研究. 赵晓燕,陈军,陈锋亮,王宪昌,陈相艳,王易芬,毕玉平. 2014

[3]虾青素合成关键酶基因bkt植物表达载体的构建及对玉米的遗传转化. 徐静,曲延英,杨庆利,禹山林,檀琮萍,侯艳华,秦松. 2006

[4]虾青素微胶囊化及其稳定性的研究进展. 付力丹,刘頔,赵晓燕,毕玉平,王兴军. 2016

[5]虾青素合成关键酶基因bkt和CrtR-B双价植物表达载体的构建及对花生的遗传转化. 徐静,杨庆利,檀琮萍,侯艳华,禹山林,秦松. 2007

[6]虾青素在设施草莓上的应用效果. 武冲,张荣,姜莉莉,宗晓娟,王晓芳,田中一久. 2021

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