您好,欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

我国梨果糖酸含量的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 滕葳 1 ; 柳琪 2 ; 任凤山 2 ; 林振强 2 ;

作者机构: 1.山东省农科院中心实验室

2.山东省农科院中心实验室,山东省计量科学研究所

关键词: 鲜梨,糖,酸

期刊名称: 氨基酸和生物资源

ISSN: 1006-8376

年卷期: 1999 年 01 期

页码:

收录情况: CSCD

摘要: 探讨了国内139种鲜梨可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸的含量情况,给出了各种梨的糖酸比,为进一步提高梨的品质、制定绿色食品鲜梨标准提供依据

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>