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鸡肉质性状主要相关基因的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵红波 1 ; 汝医 2 ; 盛清凯 1 ; 王星凌 1 ; 姜瑞芹 3 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.山东省农业科学院中心实验室

3.海阳市畜牧局

关键词： 鸡;肉品质;候选基因;主效基因

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2008 年 01 期

页码： 106-108

摘要： 鸡肉品质是近年鸡遗传育种学家与营养学家研究的热点和难点。而利用候选基因策略寻找影响肉质性状的主效基因,应用于鸡的肉质改良,从遗传学的角度是可行的。本文综述了与鸡肉品质有关的基因:过氧化物酶体增殖物激活受体基因(PPAR)、解偶联蛋白基因(UCP)、脂蛋白脂酶(LPL)、黑色素皮质素受体(MCR)和脂肪酸结合蛋白(FABP)的研究进展。

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