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由“红心鸭蛋”说开去……

文献类型： 中文期刊

作者： 蔡蕊 1 ; 王爱琴 1 ; 孙晓军 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院家禽研究所

期刊名称： 家禽科学

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2007 年 01 期

页码： 4-6

摘要： 2006年什么话题最热门?我们深陷其中,无法回避。答案就是:食品健康话题!“民以食为天,食以安为先。”渐渐饱富起来的国人自然看中饮食的安全与营养。然而这一年来,恰恰是些不起眼的小东西搅得人们饮食不安:窝藏在美味福寿螺里的广州管圆线虫,被黑心商人乔装的红心鸭蛋,吃了抗生素的多宝鱼……除此之外,各种名目的保健食品也混迹江湖,让人们难辨真伪。

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