文献类型： 中文期刊
作者： 官帅 1 ; 陈子雷 1 ; 李慧冬 1 ; 杜红霞 1 ; 董崭 1 ; 方丽萍 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 水产品;蔬菜;蓝藻毒素
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2015 年 03 期
页码： 212-213
摘要： 微囊藻毒素(MC)是一类由蓝藻产生的毒素,该毒素具有极高的肝毒性和肿瘤促进作用,是主要的蓝藻毒素种类。对水产品、蔬菜等农产品中MC的检测方法和富集转移规律2个方面的研究现状进行综述,并对重要领域进行了展望。
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