文献类型： 中文期刊

作者： 高培基 ¹ ; 曲音波 ¹ ; 段永成 ¹ ; 赵越 ¹ ; 郑宝灿 ² ; 傅明典 ³ ;

作者机构： 1.山东大学微生物技术国家重要实验室

2.山东大学生命科学学院生物系

3.山东省农科院畜牧研究所

关键词： 纤维分解真菌;粗蛋白;毒理分析;营养价值测定

期刊名称： 山东大学学报(自然科学版)

ISSN： 0559-7234

年卷期： 1999 年 03 期

页码： 326-331

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 玉米秸经纤维毛壳菌（ Ｃｈａｅｔｏ ｍｉｃｕ ｍ ｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｕ ｍ ） Ｓ Ｍ２７ 发酵后制成的纤维蛋白饲料（ Ｆｅｒｍ ｅｔｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋ ， Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ） 作为日粮中的粗蛋白源，喂饲白鼠和白兔，进行了系统的毒理分析和营养价值测定．毒理测试包括急性毒性试验（ Ｌ Ｄ５０ 测定和７ ｄ 喂养试验） ，蓄积毒性试验、致突变试验、９０ ｄ 喂养毒性测定等，结果表明 Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 的 Ｌ Ｄ５０ 对瑞士小白鼠和 Ｗｉｓｔａｒ 大白鼠都大于２１５４ ｇ／ｋｇ 体重，在７ ｄ 、２８ ｄ 和９０ ｄ 喂养中都未曾观察到动物机体有异常表现．微核试验中，各试验组与阴性对照组间无显著差异（ ｐ ＞ ０ ．０５） ，与阳性对照组间则有显著差异． Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 在白兔日粮中由１７ ．５ ％ （ ｗ／ ｗ ，重量比，下同） 增至３２ ．５ ％ 时，其营养价值递减，但粗蛋白的消化率各组间无显著变化（ ｐ ＞ ０ ．０５） ，多指标多重分析表明， Ｆ Ｐ Ｃ Ｓ 作为动物饲料有安全性，具有粗蛋白可被消化而残余粗纤维难被消化的特点，适用于作为反刍动物日粮中粗蛋白的部分替代物．