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单宁的生物活性及其在反刍动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 魏晨 1 ; 游伟 1 ; 张相伦 1 ; 万发春 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室;山东省肉牛生产性能测定中心

关键词： 单宁;生物活性;反刍动物

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 10-13

收录情况： 北大核心

摘要： 单宁作为植物源的天然物质,其抗菌、无残留、环保、不易使病原菌产生抗药性等特性,决定了其在动物饲料添加剂领域具有很高的研究和推广利用价值。本文主要对单宁的来源、分类、结构、性质、活性特点和在反刍动物生产中的应用进行综述,以期为更好的利用单宁类物质提供一定的理论参考。

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