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傅立叶近红外漫反射非破坏性测定花生种子主要脂肪酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 禹山林 1 ; 朱雨杰 2 ; 闵平 1 ; 杨庆利 1 ; 曹玉良 1 ; 王传堂 1 ; 刘旭 2 ; 周学秋 2 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所

2.布鲁克光谱仪器公司

关键词： 近红外漫反射光谱;花生种子;油酸;亚油酸;棕榈酸;硬脂酸

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2010 年 39 卷 01 期

页码： 11-14+48

摘要： 应用傅立叶变换近红外漫反射光谱技术非破坏性地快速定量分析了花生种子的油酸、亚油酸、棕榈酸等主要脂肪酸含量。建立的油酸、亚油酸、棕榈酸预测数学模型交叉验证的统计参数为:油酸的决定系数(R2)为98.74%,均方差(RMSECV)为1.87;亚油酸的决定系数(R2)为98.97%,均方差(RMSECV)为1.5;棕榈酸的决定系数(R2)为96.02,均方差(RMSECV)为0.52;硬脂酸的决定系数(R2)为73.91%,均方差(RMSECV)为0.37。分析结果的准确度接近常规化学方法,完全能满足花生品质育种的要求,并在遗传后代中筛选出油酸/亚油酸比值高达15.00以上的材料4份。高比值材料的油酸与亚油酸总和比一般花生品种高2个百分点以上,而棕榈酸含量低3个百分点多。

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