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1-MCP和CLO_2对魁金杏果实防腐保鲜及货架期品质影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨娟侠 1 ; 薛晓敏 2 ; 孙家正 2 ; 牟小玲 2 ; 王淑贞 2 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.山东省果树研究所;山东省泰安市农业科学院

关键词： 魁金杏;防腐保鲜;货架期;1-MCP;ClO2

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2012 年 24 卷 09 期

页码： 139-141+145

摘要： 研究了在0～2℃低温条件下,1-MCP保鲜剂和ClO2防腐剂两者协同作用对魁金杏果实贮藏期和货架期品质影响。结果表明,1-MCP+ClO2处理能够降低魁金杏果实腐烂率,延缓衰老,延长贮藏保鲜期和货架期。

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