您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸组成及其抗氧化特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 孙晓军 1 ; 李霞 1 ; 刘雪兰 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院家禽研究所

关键词： 共轭亚油酸;蛋黄;脂肪酸;抗氧化性

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2014 年 12 期

页码： 103-106+109

摘要： 将40周龄海兰白蛋鸡480只平均分为4组,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%和2.0%CLA的日粮,研究日粮不同CLA水平对蛋黄脂肪酸组成及蛋黄抗氧化功能的影响。结果表明:随着日粮CLA含量的增加,蛋黄中饱和脂肪酸含量显著增加(P<0.05),单一不饱和脂肪酸含量显著下降(P<0.05),蛋黄中的共轭亚油酸含量呈线性增加的趋势(P<0.05);蛋黄的各抗氧化指标发生显著变化,随着CLA添加量的增加,T-SOD酶含量线性增加,MDA的含量显著低于对照组(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05)。因此,以蛋黄中CLA含量和抗氧化性强弱为评价指标时,CLA的适宜添加量为2.0%。

  • 相关文献

[1]肉种鸡共轭亚油酸(CLA)饲粮中添加不同比例的大豆油对其繁殖性能的影响. 刘雪兰,张燕,伏春燕,魏祥法,阎佩佩,石天虹,董以雷,刘瑞亭. 2018

[2]日粮添加CLA对蛋黄脂肪酸组成的影响. 刘雪兰,艾武,井庆川,石天虹,武彬,魏祥法,刘瑞亭. 2010

[3]蛋鸡日粮添加CLA-Ca对蛋黄中CLA和胆固醇含量的影响. 刘雪兰,魏祥法,艾武,黄宝华. 2007

[4]共轭亚油酸降低脂肪沉积的分子机制研究进展. 伏春燕,张燕,魏祥法,刘雪兰. 2019

[5]共轭亚油酸对猪酮体和肉品质的影响. 郭建凤,马建军,杜玉诗. 2007

[6]共轭亚油酸对蛋鸡蛋品质的研究进展. 王春蕾,薛海振. 2011

[7]共轭亚油酸对猪胴体和肉品质的影响. 郭建凤,马建军,杜玉诗. 2007

[8]共轭亚油酸对动物生长脂类代谢及胴体品质的调控. 呼红梅,朱荣生,徐伟. 2006

[9]花生红衣乙醇和水提取物的抗氧化性与抑菌活性比较研究. 熊柳,张磊,张吉民,孙庆杰. 2012

[10]湿解西兰花尾菜制备富里酸及其抗氧化活性研究. 李顺勤,贾永秀,贾洪玉,隋文杰,张民,刘锐,吴涛. 2021

[11]α-多肽菌素对科宝500肉鸡生产性能、免疫指标、血清生化指标和抗氧化性能的影响. 刘玮,韩海霞,曹顶国,李福伟,周艳,高金波,逯岩,雷秋霞. 2018

[12]日粮添加β-胡萝卜素对肉牛抗氧化性能的影响. 张相伦,范喜梅,游伟,成海建,靳青. 2017

[13]脂肪酸组成比例对黄瓜特征风味的影响. 刘春香,何启伟,赵智中. 2002

[14]奶牛脂肪营养及脂肪酸优化对奶牛生产性能的影响. 孙丽华,黄金凤,马海林,王玲玲,杨博. 2015

[15]傅立叶近红外漫反射光谱技术在花生脂肪酸分析中的应用. 杨传得,唐月异,王秀贞,吴琪,孙全喜,王传堂,关淑艳. 2015

[16]花生脂肪酸近红外模型的建立. 曲艺伟,张鹤,韩笑,李雪莹,王传堂,王丕武,姚丹,张君. 2019

[17]鲁农2号猪配套系商品猪肌糖原含量与胴体品质及肉质相关分析. 郭建凤,武英,赵德云,王继英,蔺海朝,刘会智. 2010

[18]香鱼脂肪酸组成分析及其抗氧化研究. 任霞霞,刘零怡,楼乔明,苗亮,张浩,翁佩芳,吕亚宁,胡本峰,刘连亮. 2018

[19]花生荚果先豆、基豆脂肪酸含量分析. 唐月异,王秀贞,吴琪,孙全喜,王志伟,王传堂. 2018

[20]大蒲莲猪生长肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,王继英,王诚,王彦平,林松,武英,吕东山. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台