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黄曲霉毒素B_1降解菌株的筛选及鉴定研究

文献类型： 中文期刊

作者： 于丽娜 1 ; 王明清 1 ; 张初署 1 ; 徐念均 1 ; 赵玉华 1 ; 毕洁 1 ; 孙杰 1 ; 龚魁杰 1 ; 刘开昌 1 ; 杨庆利 1 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所;西海岸现代农业示范区管委会;胶南市种子公司;山东省农业科学院作物研究所;青岛农业大学

关键词： 黄曲霉毒素B_1;降解;假单胞菌;鉴定;筛选

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2018 年 21 期

页码： 167-171

收录情况： 北大核心

摘要： 黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)污染花生、玉米等农产品和食品,具有极强的毒性和致癌性。采用香豆素为唯一碳源从海水中分离降解AFB_1菌株,其中菌株M8能降解71.8%的AFB_1。通过上清液、菌悬液、胞内液降解AFB_1分析,初步判断菌株M8分泌至胞外的活性物质主导AFB_1的生物降解作用。通过菌株形态特征、生理生化特征和16S rRNA基因系统发育学分析,鉴定菌株M8属于假单胞菌属,命名为Pseudomonas sp. M8。从海水中分离菌株M8丰富了降解AFB_1降解微生物资源,为研究其作用机理和应用于黄曲霉毒素的脱毒奠定了基础。

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