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世界花生黄曲霉毒素污染的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 牛振荣 1 ; 朱忠学 1 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 1989 年 09 期

页码： 43-44

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin)是英国从花生粉中发现的一种致癌物质,这是在花生被黄曲霉(As pergillus flavus)侵染后而产生的。目前,世界上许多国家和地区对花生黄曲霉毒素的污染进行了大量的研究,取得了很大进展。

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