文献类型： 中文期刊
作者： 刘淑梅 1 ; 张煜 2 ; 孔维国 3 ; 刘立锋 1 ; 刘建萍 4 ; 王峰恩 5 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院蔬菜研究所
2.山东省农业科学院高新技术中心
3.山东省农业可持续发展研究所
4.青岛农业大学园林园艺学院
5.山东省农业科学院中心实验室
关键词： 辣椒;种子;可溶性糖;可溶性蛋白
期刊名称： 山东农业科学
ISSN： 1001-4942
年卷期： 2009 年 10 期
页码： 38-40
摘要： 以常规方法对9个辣椒品种(品系)种子中的可溶性糖和可溶性蛋白含量进行测定和比较分析,结果表明,辣椒种子中可溶性糖含量较高,不同品种间差异较大;可溶性蛋白含量亦较高,不同类别材料间差异较大,同类别品种差异不大。
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