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我国鲜食花生研究现状及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 厉广辉 1 ; 王兴军 2 ; 石素华 2 ; 孙金波 2 ; 赵术珍 3 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室;山东师范大学生命科学学院

2.;山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室;山东师范大学生命科学学院

3.;山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室;山东师范大学生命科学学院;

关键词： 鲜食花生;育种;栽培技术;加工

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2018 年 40 卷 04 期

页码： 604-607

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鲜食花生是指收获后不经晾晒过程直接食用的花生,具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强的优点,已成为一种重要的休闲食品和餐桌佳肴,市场需求逐年增加。本文概述了我国鲜食花生种质资源、育种、栽培技术、加工方式等方面的研究进展,论述了鲜食花生产业发展中存在的主要问题,分析了鲜食花生的市场需求前景和技术发展方向。

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[2]鲜食富硒花生高产高效栽培技术. 崔凤高,王辉,矫岩林,姜峰. 2004

[3]鲜食花生感官品质主导分析、优异品系筛选与遗传力估算. 王传堂,王秀贞,吴琪,王志伟,唐月异,杜祖波,刘峰,李秋. 2018

[4]基因型和成熟度对鲜食花生感官品质的影响. 王秀贞,吴琪,成波,王志伟,唐月异,韩守萍,王传堂. 2019

[5]27个高油酸花生品种机械收获适宜性及鲜食感官品质评价. 王传堂,王志伟,唐月异,吴琪,宋国生,王菲菲,房超琦,邵俊飞. 2021

[6]夏播鲜食花生的生产与加工研究. 崔凤高,陈殿绪,宋国生,王媛,司朝光. 2003

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[9]秋延迟鲜食花生的生产与加工研究. 陈殿绪,崔凤高,张智猛,宋国生,王媛,司朝光. 2003

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[13]枣鲜食加工新种-鲁枣13号. 单公华. 2014

[14]大豆异黄酮的研究进展. 宋永生,张炳文,郝征红,岳晖. 2002

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[16]家庭制作柿饼的技术. 孙鹤宁,鲁墨森. 2002

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[18]界面吸附理论与农药悬浮剂加工. 庄占兴,路福绥,郭雯婷,崔蕊蕊,范金勇,刘钰. 2018

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