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溶胀因素对多管藻藻胆蛋白粗提得率和纯度影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱丽萍 1 ; 颜世敢 2 ; 张玉忠 3 ;

作者机构： 1.山东轻工业学院食品与生物工程学院

2.山东省农科院畜牧兽医研究所

3.山东大学微生物技术国家重点实验室

关键词： 多管藻;藻胆蛋白;R-藻红蛋白;R-藻蓝蛋白;溶胀法;得率;纯度

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2009 年 30 卷 09 期

页码： 65-68

收录情况： 北大核心

摘要： 以单因子试验法研究溶剂类型、pH、离子强度、溶胀时间、溶胀温度、料液比等因素对海洋红藻多管藻R-藻红蛋白和R-藻蓝蛋白溶胀提取的得率和纯度影响。结果表明,溶剂类型、pH、溶胀温度、溶胀时间等因素对多管藻藻胆蛋白的提取得率和纯度影响较大。多管藻在pH为6的磷酸缓冲液中溶胀3d提取的藻胆蛋白得率和纯度最高。

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