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1株产β-甘露聚糖酶的菌株筛选鉴定和产酶条件初步优化

文献类型： 中文期刊

作者： 王梅 1 ; 石璟 1 ; 江丽华 1 ; 宫志远 1 ; 谭德水 1 ; 徐钰 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： β-甘露聚糖酶;筛菌;枯草芽孢杆菌;发酵

期刊名称： 吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 2014 年 36 卷 04 期

页码： 411-415

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以角豆胶为碳源,从四川雅安魔芋种植地的土壤中筛选得到1株高产β-甘露聚糖酶的细菌,通过形态观察和BIOLOG生理生化试验初步鉴定为枯草芽孢杆菌,命名为MSJ-5。初步优化了该菌的产酶配方:魔芋粉3.5%,蛋白胨1.0%,酵母膏0.5%,起始pH为8.5。培养温度为32℃,220 r/min,培养32 h即达产酶最高峰,酶活为642 U/mL。菌株MSJ-5能利用简单廉价的碳源和氮源高产甘露聚糖酶,且发酵周期短,在工业化生产甘露聚糖酶中具有很大的应用潜力。

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