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丹参药材蛋白质提取工艺的优选研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘杨 1 ; 包华音 1 ; 李巧玉 1 ; 张锋 1 ;

作者机构： 1.山东中医药大学;山东省农业科学院农产品所药用植物研究中心

关键词： 丹参;蛋白质;单因素考察;考马斯亮蓝染色法;正交试验

期刊名称： 山东中医药大学学报

ISSN： 1007-659X

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 383-385

摘要： 目的:优选丹参药材可溶性蛋白质的最佳提取工艺,为探讨丹参寒热药性与蛋白质含量的相关性提供实验依据。方法:对丹参药材蛋白质提取条件进行单因素考察,并采用L9(34)正交试验设计法,采用考马斯亮蓝染色法,以丹参药材可溶性蛋白质含量为指标,考察料液比、pH值、提取温度、提取时间四个因素对可溶性蛋白质提取率的影响,从而确定丹参药材蛋白质的最佳提取工艺。结果:建立了丹参药材蛋白质的最佳提取工艺:药材粉末中加入30倍量pH值为10的蒸馏水,在60℃条件下超声提取50 min。结论:优化的提取工艺稳定、合理、可行,能正确反映丹参药材中的蛋白质含量。

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