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文献类型：中文期刊

作者：杨娟侠 ¹ ; 鲁墨森 ¹ ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词：金太阳杏;杏干;加工工艺

期刊名称：北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 223

收录情况：北大核心

摘要：金太阳杏是一种很好的适合加工的甜杏品种,用其加工杏干酸甜生津,色泽金黄,品质优良。杏干的加工工艺为:原料选择、清洗、切分、去核、薰硫、干制、回软、包装、贮存。

[1]加工金太阳杏罐头的工艺. 王淑贞,倪玉凤. 2007

[2]金太阳杏栽培技术要点. 王家喜. 2010

[3]金太阳杏的冷藏工艺及危害分析关键控制点体系. 王淑贞,王长君,倪玉凤. 2007

[4]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[5]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2008

[6]壳聚糖在贮藏保鲜金太阳杏中的应用. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[7]包装对金太阳杏冷藏果实营养价值和鲜活度的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[8]金太阳杏的贮藏保鲜试验初报. 王淑贞,鲁墨深,张静. 2001

[9]栽培金太阳杏采用纺锤形整枝. 王江勇,王之涵,张新蒙. 2007

[10]凯特杏金太阳杏和红玉杏加工罐头的工艺技术. 张安宁,王金政. 2008

[11]金太阳杏的主要病虫害及其防治. 王江勇,王家喜. 2007

[12]金太阳杏生产中存在的问题. 孙玉刚. 2005

[13]金太阳杏小冠疏层形整形修剪技术. 王江勇,王少敏. 2007

[14]适宜于设施栽培三个杏品种的光合特性研究. 王金政,单守明,张安宁. 2005

[15]离心泵叶轮的加工工艺探讨. 滕芳斌,栾佩霞. 2015

[16]冬枣香酥片的加工技术. 鲁墨森,孙鹤宁. 2005

[17]焙烤裹衣花生加工工艺的研究. 张吉民. 1999

[18]香菇超微粉馒头的加工工艺研究. 赵玲玲,王文亮,崔文甲,贾凤娟,弓志青. 2018

[19]香辣牛蒡丝加工工艺. 王淑贞,鲁墨森,张静,王存花. 2001

[20]红外辐射食品热处理机制及应用研究进展. 于贤龙,褚斌,肖红伟,张卫鹏,赵峰,张宗超. 2022