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2017年花生主产区黄曲霉毒素污染情况分析

文献类型： 中文期刊

作者： 程果 1 ; 陈娜 1 ; 王少军 1 ; 胡东青 1 ; 庞国兴 1 ; 高连喜 1 ; 张智猛 1 ;

作者机构： 1.青岛出入境检验检疫局;山东省花生研究所

关键词： 花生;黄曲霉毒素;污染

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 30-33+67

收录情况： 北大核心

摘要： 为评估花生主产区黄曲霉毒素污染风险,保障出口花生质量安全,对2017年度山东、河北、辽宁、吉林、内蒙和河南等10个花生主产区花生黄曲霉毒素田间污染情况进行了普查分析。结果表明,2017年河北省和河南省两大北方花生主产区花生黄曲霉毒素田间污染风险极高,其阳性率分别达100%和50%,青岛市黄岛、胶州和即墨三个山东省花生产区黄曲霉毒素田间污染水平以胶州较高,其阳性率为40%,即墨和黄岛次之,阳性率在30%左右;2017年,辽宁、吉林和内蒙古三区未检出花生黄曲霉毒素田间污染。花生黄曲霉毒素浸染受降雨、温度、土壤水分和运储等多因素影响。

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[1]收获前黄曲霉毒素对花生污染的研究. 郑亚萍,王才斌. 1993

[2]山东花生黄曲霉毒素污染情况调查初报. 孙秀山,单世华,王传堂,万书波. 2006

[3]出口花生黄曲霉毒素污染的预防与控制. 胡东青,庞国兴,张治宇,刘爱华,陈欣,张建成. 2011

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