文献类型： 中文期刊
作者： 张颖超 1 ; 李保国 1 ; 刘丽萍 1 ;
作者机构： 1.山东省葡萄研究院;山东省食品发酵工业研究设计院
关键词： 葡萄酒;过敏原;标识管理
期刊名称： 食品安全导刊
ISSN： 1674-0270
年卷期： 2019 年 08 期
页码： 36
摘要： 本文主要就葡萄酒生产中所使用的食品过敏原及标识管理进行分析,并分析在标签上进行标注的重要性,以期能够保障人们饮酒的安全性,为大众群体提供更好的服务。
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