科研产出
向日葵籽乳饮料加工工艺探索
《食品工业 》 2002 北大核心
摘要：以向日葵籽仁为主要原料,探讨了葵仁乳的生产工艺,最终确定出具最佳稳定效果的复合稳定剂配比为蔗糖脂肪酸酯0.05%,单甘酯0.13%,海藻酸钠0.05%,按1:20的籽水比,同时添加1%的奶粉,9%的蔗糖进行调配,可获最佳口味的饮品。
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多元分析在黄淮冬麦区小麦良种区试中的应用分析
《华北农学报 》 1992 北大核心
摘要：本文将多元分析法应用于小麦良种区域试验,并与Eberhart和Russell法及G.C.C.Tai(1971)法进行了比较。结果表明,多元分析法不仅提供了基因型各生育阶段对环境的反应敏感性强弱的参数V_1、V_2和V_3,而且提供了各环境地区的环境资源优劣的估计值r_1、r_2及r_3。据V_1r_1+V_2r_2+V_3r_3值最大来选各环境地区适宜品种,在生产上更具有实际指导意义。Tai(1975)多元分析法各基因型的复相关系数月均大于0.8,说明该分析是可靠的。并从生产实际中得到了验证。相比之下,Eberhart和Russell法及Tai(1971)法显得较粗放。
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黄淮冬麦区新育成品种的基因型×环境交互效应分析
《山东农业大学学报 》 1988
摘要：本文选用Shukla (1971)的稳定性方差δ~2参数,Eberhart and Russell (1966)的b、S_d~2二参数和Tai(1975)的基因型×环境互作效应值V_1、V_2、V_3、三参数等三种方法测定冬小麦产量的基因型与环境交互作用。研究结果表明,稳定性方差δ~2与S_d~2之间有着显著的正相关。b与V_1之间有级显著的正相关。绝大多数品种V_1>V_2和V_3;环境效应r_1绝对值和变异幅度显著的大于r_3和r_2。因此黄淮冬麦区亩穗数的不同是造成地区间产量差异的主要原因,选择对r_1反应不敏感的品种,将具有广泛适应性。
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