科研产出
饲粮添加大蒜对肥育猪肌肉抗氧化性能及肉质特性的影响
《养猪 》 2010
摘要：为了研究饲粮中添加新鲜大蒜对生长肥育猪肌肉抗氧化性能及肉质特性的影响,选用长大二元去势小公猪24头,随机分为2组,每组12头,大蒜组饲粮是在基础饲粮中额外添加5%鲜大蒜,两组猪由25kg饲喂至100kg体重结束,每组随机屠宰6头。研究结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长(1～5d),肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性逐渐下降,丙二醛(MDA)含量逐渐上升,各保存期肌肉SOD活性始终是大蒜组高于对照组,MDA含量则是大蒜组低于对照组,大蒜组平均SOD活性比对照组高8.99%(P<0.05),平均MDA含量比对照组低30.51%(P<0.01);大蒜组与对照组肌肉过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性的变化差异不显著。②在肉质特性方面,与对照组相比,大蒜组肌肉肉色、大理石纹、系水率、拿破率、干物质、肌内脂肪和粗蛋白质含量高于对照组,而肌肉的滴水损失、烹饪损失、剪切值则显著低于对照组。结果说明,饲粮中添加大蒜,能够明显提高猪宰后肌肉的抗氧化性能,降低肌肉中过氧化产物的形成,并能明显改善肉的颜色和嫩度,提高肌肉的保水性能以及干物质、肌内脂肪和粗蛋白质含量,从而改善肉品的食用营养品质特性。
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牛蒡、大豆、大蒜提取物提取工艺的优化
《中国农学通报 》 2009 北大核心
摘要：为了优化植物提取物的提取工艺,采用水浸提的方法研究了牛蒡、大豆、大蒜提取物的提取工艺。选取固液比(重量比)、提取温度、提取时间等3项考察因素,采用正交实验对提取条件进行优化。实验结果表明:影响提取率的主因素综合来说是提取温度。其中,对于牛蒡来说,最优的提取工艺为:固液比1:20(重量比),提取温度70℃,提取1 h。对于大豆来说,最优的提取工艺为:固液比1:10(重量比90)℃,提,提取取温2度h。70℃,提取1.5 h。对于大蒜来说,最优的提取工艺为:固液比1︰20(重量比),提取温度
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控释BB肥对大蒜生长发育及产量的影响
《山东农业科学 》 2009
摘要：利用田间小区试验研究了两个控释BB配方肥对大蒜蒜头产量、蒜薹产量和蒜头等级品质的影响。结果显示,与习惯施肥比较,在等养分用量情况下,两个控释BB配方肥都对大蒜蒜头和蒜薹有明显的增产作用;在习惯施肥养分用量80%的情况下,高氮控释配方肥具有明显增加产量和提高蒜头一级品率的作用。
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高产条件下大蒜干物质积累和养分吸收规律的研究
《广西农业科学 》 2008
摘要：以地方品种金乡白皮蒜为试材,进行不同施肥处理试验,研究高产条件下大蒜干物质积累和养分吸收规律。结果表明:大蒜从种植到鳞芽花芽分化期,干物质积累缓慢,积累量占20.4%;鳞芽和花芽分化后,干物质积累加快;鳞茎膨大期干物质积累达到高峰。大蒜的干物质积累和养分吸收趋势基本一致。整个生育期大蒜吸收N248.1kg/hm2,吸收P40.2kg/hm2,吸收K151.4kg/hm2,吸收比例为1∶0.16∶0.61,大蒜对N的吸收主要集中在中后期,对P、K的吸收则主要集中在中前期。
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氮素对大蒜产量影响和氮素供应目标值的研究
《中国农学通报 》 2008 北大核心
摘要：以地方品种金乡白皮蒜为试材,设6个施肥处理5个氮素水平,研究了氮素对大蒜产量的影响以及该条件下土壤氮素平衡等。结果表明:随着氮肥用量的增加大蒜的产量随之增加,MN1～MN4处理大蒜分别增产25.4%～40.2%。施氮240kg/hm2的MN3处理为该试验条件下的适宜用量。在大蒜整个生育期,土壤有机氮表观矿化量为N134.5kg/hm2、有机肥净矿化量为N34.2kg/hm2。大蒜在苗期、鳞芽花芽分化及蒜薹伸长期、鳞茎膨大期氮素的供应目标值应为N158.6、128.0、211.6kg/hm2。随着氮肥用量的增加氮素的损失增加,MN1～MN4处理分别损失32.0%～40.4%。单位氮素投入所获得的收益随着氮肥施用量的增加逐渐减少,MN1～M4处理每投资1元钱的氮肥分别可获得97、67、51、35元的收益。大蒜施肥在注重产量的同时,也应兼顾环境和经济效益。
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大蒜有性生殖技术研究初报
《园艺学报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：为探讨可控条件下实现大蒜有性生殖的可能性,1996～2004年,从国内外搜集的160份大蒜种质中筛选出41份抽薹早、总苞发育好的品系,于现薹后8～10d(打弯期)切取带茎花总苞,剔除营养芽(气生鳞茎),置温度(25±2)℃,日光照13～16h,相对湿度75%的培养室液培促进开花,延长开花时间,花期最长达76d。混合花粉人工授粉426朵花,其中319朵(78.6%)子房明显膨大。从11份子房、胚珠发育好的品系中选膨大的子房固定,石蜡切片,用普通光镜观察到完整的有性胚结构;选240个膨大子房接种在B5+蔗糖4%～12%培养基上,置培养室内培养47～56d,53个子房继续膨大,保持绿色,形成不同发育阶段的胚,其中34个子房发育出76个完整胚。将完整胚接种到MS+BA0.01～0.05mg/L+NAA0.05～0.10mg/L+蔗糖40～80g/L培养基上,置同上条件的培养室内培养42～47d,发育成有性生殖的完整小植株。
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