响应面法优化花生根中白藜芦醇提取工艺研究

张初署; 禹山林; 潘丽娟; 杨庆利; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为了探索花生根白藜芦醇提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生根白藜芦醇的提取条件。结果表明:乙醇浓度、提取温度和提取时间对花生根白藜芦醇的提取效果有显著影响,且为非线性关系,最佳提取条件为乙醇浓度65%、提取温度52℃、提取时间39min,在此条件下白藜芦醇的提取率为0.012%。实验证明响应面法对花生根白藜芦醇提取条件的优化是可行的,得到的白藜芦醇提取条件具有实际应用价值。

关键词： 白藜芦醇 花生根 提取 响应面法