《家禽科学
》
2013
摘要：SPF鸡作为实验动物进行生产必须使用灭菌饲料,但是由于各种灭菌方式会对微生物杀灭效果、营养成分损失及实际生产效果产生不同影响,所以必须加以鉴别选择。高温高压蒸汽灭菌,其技术成熟易于掌握,但是由于其营养成分损失较大,所以新的技术不断被研究。其中辐照法营养损失较少,但是由于其价格昂贵,研究不够深入,所以还有许多顾忌。微波法等方法尽管在食品加工上应用较为成熟,但当前针对SPF动物饲料的研究较少,因为其受制约因素较多,还需要进一步细致研究才能推广应用。
关键词：
SPF鸡
饲料
辐照
微波
灭菌
《现代仪器
》
2011
摘要：本文介绍由普通家用微波炉改装成开放式微波反应炉的原理和制作方法,利用该法可以节约成本,改进实验方法,降低劳动强度。
关键词：
微波
反应
制作
《江苏农业科学
》
2010
北大核心
CSCD
摘要：以小麦淀粉为原料,利用压热法、酶法、酸法及其复合处理等方式制备小麦抗性淀粉。在对压热条件、α-淀粉酶和普鲁兰酶酶解条件、酸法条件优化的基础上,采用压热-酶法、微波-酶法复合处理制备小麦抗性淀粉。研究结果表明微波-酶法所制得的小麦抗性淀粉得率最高,其优化条件是:25%的淀粉乳在800 W微波条件下糊化2 min,α-淀粉酶量为2 U/g,酶解时间为20 min,酶解温度为85℃;普鲁兰酶量为4 U/g,酶解温度为55℃,酶解时间为3 h,然后4℃老化24 h,80℃干燥16 h,抗性淀粉的得率为17.36%。
关键词：
小麦
抗性淀粉
压热
微波
酶法
酸解
《食品科学
》
2010
北大核心
CSCD
摘要：以花生茎为原料,微波提取花生茎中水溶性膳食纤维。通过对浸泡时间、微波时间、微波功率、微波温度和料液比等影响因素进行单因素及正交试验,获得花生茎水溶性膳食纤维的最佳提取工艺条件:浸泡时间55min、微波时间4min、微波功率800W、微波温度90℃、料液比1:14(g/mL),水溶性膳食纤维提取率达到6.0%,NSP含量为94.68%,SDF综合评分为65.12%。
关键词：
花生茎
微波
水溶性膳食纤维
提取
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