科研产出
黑暗中脱水对‘金太阳’杏离体叶片PSⅠ和PSⅡ功能的影响
《园艺学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：以6年生‘金太阳’杏(Prunus armeniaca lJ.‘Jin Taiyang’)叶片为试材,通过同时测定叶绿素荧光快速诱导动力学曲线和对820 nm光的吸收曲线,分析了黑暗脱水条件下,杏叶片光系统Ⅱ(PSⅡ)和光系统Ⅰ(PSⅠ)功能的变化及相互影响。结果表明,叶片在黑暗中脱水能对光合结构造成严重伤害。黑暗脱水对PSⅡ供体侧的影响不明显。在相对含水量(RWC)降到59%时,快速叶绿素荧光诱导动力学曲线和820 nm光吸收曲线的形状已有非常明显的变化,但对PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)和反映PSⅠ活性的ΔI/Io的影响较小。这说明RWC大于59%时,PSⅡ供应电子的能力和PSⅠ接受电子的能力可以保持相互匹配,即PSⅡ和PSⅠ的活性之间是协调的。RWC低于59%时,PSⅠ与PSⅡ之间的上述协调关系被打破,ΔI/Io的下降早而且大于Fv/Fm的变化,表明叶片脱水对PSⅠ的伤害比PSⅡ严重。与Fv/Fm相比,以吸收光能为基础的光合性能指数(PI_(ABS))可以较全面地反映两个光系统间光合电子传递的变化。
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脱水山楂片主要营养成分和制汁工艺的研究初报
《落叶果树 》 1992 北大核心
摘要：脱水山楂片，折合成鲜果，总酸含量升高了２３．９％，总糖含量升高了７．２％，Ｌ－抗坏血酸损失５５．６％。利用脱水山楂片制取山楂汁，总糖提取率７６．３％， Ｌ─抗坏血酸保存率１１．３％。工艺简单易行，利于实现周年生产。
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