应用流动注射法测定稻米的直链淀粉含量

杨洁; 余绍金; 汪莲爱; 马云峰; 《湖北农业科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：应用流动注射法测定稻米中直链淀粉的含量,探讨最佳检测条件和流动注射分析参数。结果表明,在检测波长720 nm,参比波长880 nm,注射时间15s,充满时间45s,检测时间60s的条件下所得标准曲线相关系数为0.999 3,6个水稻品种直链淀粉含量标准偏差为0.080～0.244,平均为0.150,变异系数为0.54%～1.41%,平均为0.89%,与常规法测定结果无显著差异。此法简便快捷、操作简单、精确度高。

关键词： 流动注射(FIA)法 直链淀粉含量(AC) 稻米