鲜枣的贮藏保鲜技术

张静; 鲁墨森; 《农业知识 》 1999

摘要：鲜枣质地酥脆,多汁味甜,营养丰富,每百克鲜果肉含Vc300~600毫克,含糖25~35克,矿质营养也较丰富.但鲜枣是一种不耐贮藏的果品,常温下采后不到1星

关键词： 矿质营养 保鲜期 贮藏保鲜技术 相对湿度 聚氯乙烯 鲜枣贮藏 保鲜袋 二氧化碳 质地 枣果