高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的研究

张莉; 《粮食与饲料工业 》 2004 北大核心

摘要：面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,用ODS—C18柱(150mm×4.6mmID,5μm)分离,以乙腈—0.5%的磷酸水溶液(体积比为3∶1)为流动相,紫外检测器为230nm检测。本检测法检出限为5mg/kg,回收率大于90%,相对标准偏差小于10%,能够简单方便地测定面粉中过氧化苯甲酰的含量。

关键词： 高效液相色谱法 过氧化苯甲酰 面粉