我国黑色食品的营养保健功能及开发前景

王鹏; 韩伟; 王文亮; 《现代农业科技 》 2010

摘要：分析了黑色食品的营养价值和保健功能,讨论了常见的黑色食品的特点,并对黑色食品的发展前景进行展望,以期为黑色食品的开发利用提供参考。

关键词： 黑色食品 营养保健 发展前景