山东沿黄稻区麦茬直播稻品种产量和品质特性的研究

郭涛; 姜艳芳; 王海凤; 张焕霞; 房文文; 薛芳; 许增海; 张士永; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：[目的]比较山东沿黄稻区麦茬直播种植的高产、优质水稻品种。[方法]通过适当晚播,考察品种的生育期、产量、品质等指标,明确其产量形成特征,对筛选品种适应性和品质进行评价。[结果]不同水稻品种的生育期存在显著差异,立香85、隆优419等6个品种在该地区麦茬直播不能正常成熟;吉宏6号、秋田小町、HN-2019-93等10品种可以正常成熟,但产量存在显著差异,产量在3 993.00～8 440.95 kg/hm²;稻米品质分析表明,试验品种食味值在77.0～80.5,直链淀粉含量在17.9%～19.7%;淀粉RVA分析其淀粉特性表明,峰值黏度在2 303～2 839 cP,崩解值在1 077～1 327 cP,消减值在-314～63 cP。[结论] HN-2019-79和吉宏6号品种最适合该地区麦茬直播种植,产量在6 000 kg/hm²以上,食味品质优。

关键词： 麦茬直播稻 产量 品质 淀粉RVA