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资源类型: 中文期刊
关键词:鲫鱼(模糊匹配)
共2条记录
香酥鲫包加工方法

《农村新技术 》 2013

摘要:一、主要设备夹层锅、调料盆、刀具等。二、工艺流程选料与处理-调料配制-锅内码放-焖煮-冷晾出锅-成品。三、操作要点1.选料与处理。选用无污染、体长10厘米的新鲜鲫鱼,去掉鳞、鳃,从鳃部顺着鱼腹剖开小口,取出内脏(勿弄破鱼胆),去除腹内黑皮、血污,洗净。将葱切成长10厘米小段,姜拍松,切片;醋、料酒和酱油混合,成为“调料水”。

关键词: 鲫鱼 加工方法 夹层锅 工艺流程 操作要点 调料 无污染 选料

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感染嗜水气单胞菌对鲫鱼非特异性免疫功能的影响

《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2005 北大核心 CSCD

摘要:嗜水气单胞菌是淡水鱼流行性败血症的主要致病菌。文中通过试验用鲫鱼腹腔注射嗜水气单胞菌,在其染菌后不同时间取血,通过白细胞数量、NBT阳性细胞数量以及血清溶菌酶活力的变化趋势来研究感染病原菌对鱼类非特异性免疫功能的影响。结果表明,在鲫鱼感染嗜水气单胞菌后前3d内,白细胞数量、NBT阳性细胞数量以及血清溶菌酶活力依感染浓度不同,呈现先增加后降低的趋势。说明嗜水气单胞菌与鲫鱼非特异性免疫功能之间呈现一定的时间效应和浓度依赖性。

关键词: 嗜水气单胞菌 鲫鱼 非特异性免疫 白细胞数量 NBT阳性细胞数量 血清溶菌酶活力

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