超短时灭菌制作平菇和鸡腿菇三级种零污染试验报告

王广来; 张海兰; 魏德军; 尹洪俊; 张克著; 曹德宾; 《中国食用菌 》 2017

摘要：平菇、鸡腿菇等大宗品种的三级种,体积大,数量多,污染率居高不下,若干年来采取多种解决措施,效果均不佳。按照逆向思维方式进行超短时灭菌试验,实现了零污染的理想结果。

关键词： 超短时灭菌 零污染 逆向思维 赛百09 百病傻 三维精素