山东小麦地方品种资源铁和锌含量分析

樊庆琦; 楚秀生; 李玉莲; 隋新霞; 李根英; 黄承彦; 《植物遗传资源学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：利用等离子体发射光谱仪,对426份山东小麦地方品种资源进行了铁和锌微量元素含量的测定,摸清了山东省小麦地方品种资源铁和锌含量的分布情况。结果表明,山东小麦地方品种资源铁含量的分布范围为5.2～44.1mg/kg,锌含量的分布范围为6.2～50.4mg/kg。铁含量最高的种质是土耳其和落麦,分别为44.1mg/kg和41.8mg/kg;锌含量最高的种质是大青芒,为50.4mg/kg。利用这些铁锌含量高、子粒商品性及面制品口味好的小麦地方品种作育种亲本,对培育子粒中富含铁锌微量元素的高营养小麦新种质,具有十分重要的意义。

关键词： 小麦资源 地方品种 子粒 铁锌含量 分析