钒钼黄比色法测定食品中的磷含量

赵平娟; 张丙春; 王磊; 李桂凤; 《山东农业科学 》 2009

摘要：应用钒钼黄比色法测定食品中的磷含量,选择4∶1硝酸-高氯酸混合液消解样品,用钒钼酸铵作显色剂在分光光度计400 nm处比色。结果表明,与钼蓝比色法相比,该方法前处理简单、耗时短、重复性好,更具实用性。

关键词： 磷 食品 钒钼黄比色法