钒钼黄比色法测定食品中磷的研究

向晓黎; 王静; 王国红; 《绿色科技 》 2015

摘要：建立了钒钼黄比色法测定食品中磷的检测技术,该法通过消解液酸度的调节,显色剂的替换,应用钒钼黄比色法测定食品中磷的含量。当磷溶液浓度范围在[1mg/L~20mg/L]时,线性回归良好;回收率范围为94%~97%。用此法测定了国家标准参考物质,与国标方法测定食品中磷的含量进行了比对,结果表明:测定结果与国标方法的测定结果比较无显著统计学差别,说明该方法可用于食品中磷的测定。

关键词： 钒钼黄分光光度法 食品 磷 测定方法 研究