鲜桃贮藏保鲜技术

王淑贞; 《农业知识 》 1997

摘要：桃果柔软多汁一般不耐贮藏.其风味与品质同成熟度关系极大.适时采收是贮藏桃果的关键,当果实充分肥大,显出品种特有着色和芳香,肉质尚紧实时为适宜采收的成熟度.果实在树上成熟有先后,要分次精心采收,桃经挑选后用

关键词： 气调贮藏 桃果 风味 贮藏保鲜技术 成熟度 果实 耐贮藏 适时采收 晚熟品种 品质