超临界流体萃取技术在食品中的应用研究

杜方岭; 王文亮; 王兆华; 《农产品加工(学刊) 》 2008

摘要：超临界流体萃取(SFE)技术是一种新型的分离技术。对超临界萃取的基本原理进行了阐述,介绍了超临界萃取的特点及其在食品加工方面的应用和研究进展,并对今后的发展趋势进行了展望。

关键词： 超临界流体萃取 应用 展望