科研产出
枣鲜食加工新品种-鲁枣14号
《中国果业信息 》 2014
摘要："鲁枣14号"为金丝小枣自然实生后代.2012年12月通过山东省林木品种审定委员会认定并命名.该品种果实呈短卵圆形,两端齐平,纵径2.30cm,横径2.20 cm,果个较小,平均单果重5.2 g,最大果重5.6 g,果实大小极整齐.果实橙红色,果肉绿白色,肉质细、疏松,汁液中多,酸味较浓,风味独特,鲜食品质上等.鲜枣可溶性固形物含量33.20%,总酸含量2.14%,维生素C含量7630.00 mg/kg,可食率90.80%.裂果率2.10%.
关键词： 鲜食品质 林木品种审定 总酸含量 鲜枣 可食率 裂果率 小枣 平均单果重 金丝 横径
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