发酵床饲养模式对猪舍环境、生长性能、猪肉品质和血液免疫的影响

王诚; 张印; 王怀忠; 郭建凤; 武英; 《山东农业科学 》 2009

摘要：本试验选用同批断奶的大约克60头,以常规猪舍(水泥地面)为对照,研究了发酵床饲养模式对猪生产性能、猪肉品质和血液免疫水平的影响。结果显示,与水泥地面猪舍相比,发酵床饲养模式猪舍的环境得到显著改善;日增重提高5.26%(P<0.05),料重比降低2.57%(P<0.05);猪肉失水率降低17.30%,大理石纹评分提高7.35%,发酵床饲养模式可以改善猪肉的品质;提高血清IgA、IgG含量,对血清IgM无影响。

关键词： 发酵床猪舍 生产性能 猪肉品质 血清免疫指标