科研产出
商品猪PSE肉与正常肉的肉品质和血液生化指标比较
《肉类研究 》 2024
摘要：随机选择392头杜长大实验猪,按标准程序屠宰后采集血液和背最长肌,测定肉质、血常规和血液生化指标,以pH45min、pH24h、滴水损失率、失水率等肉质性状区分实验猪为PSE(pale,soft,and exudative)肉个体和正常肉个体,利用方差分析和主成分分析比较PSE肉与正常肉的差别,探索通过血液生化指标水平的升降区分PSE肉与正常肉的可行性.结果表明:以pH45min<5.9、pH24h<5.6、滴水损失率>5.0%和失水率>20.0%中2项及以上指标判定,PSE肉发生率为10.2%,屠宰时表型判定PSE肉发生率为9.95%,表型主观和肉质指标判定的一致率为82.5%;PSE肉样本的pH45min、pH24h和肌内脂肪含量均显著低于正常肉样本(P<0.05),而宰后45min的亮度值、24 h的亮度值、滴水损失率和失水率均显著高于正常肉样本(P<0.05);PSE肉个体比正常肉个体的肉质指标间相关系数更高,相关性更显著;PSE肉样本的血常规指标与正常肉样本无显著差异(P>0.05),PSE肉样本的天冬氨酸氨基转移酶、血清肌酐、肌酸激酶、乳酸脱氢酶、尿素、乳酸和葡萄糖含量显著高于正常肉样本(P<0.05),但利用血液生化指标不足以区分PSE肉和正常肉个体.
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山东省地方猪种及杜长大血常规性状的比较分析
《养猪 》 2016
摘要：遗传因素是决定动物血液生理生化指标的内在物质基础,不同品种猪之间在血细胞性状的差异,可能与中外不同猪种在代谢和免疫力方面差别存在一定联系。研究利用全自动血液细胞分析仪检测了6个山东地方猪种和1个杜长大(DLY)杂种猪共87头猪的19项血常规性状,对品种间的差别进行了多重比较分析。结果表明:红细胞性状和白细胞性状在不同品种间差异较大,红细胞总数(RBC)、红细胞血红蛋白(HGB)、红细胞压积(HCT)和红细胞体积分布宽度变异(RDW)4个红细胞性状,以及中性粒细胞数(GRAN)、中性粒细胞百分比(GPR)、淋巴细胞数(LYM)、淋巴细胞百分比(LPR)和中间值细胞百分比(MPR)5个白细胞性状的检测值在不同品种间存在显著或极显著差异;猪血小板各性状不同品种间差异较小,只有血小板体积分布宽度(PDW)性状在品种间差别均达到显著水平。引进猪种和地方猪种相比较,DLY在RBC、HGB、HCT和平均血红蛋白浓度(MCHC)4个红细胞性状,白细胞总数(WBC)、GRAN和GPR 3个白细胞性状,以及血小板总数(PLT)、血小板压积(PCT)和血小板体积分布宽度(PDW)3个血小板性状的检测值均低于山东地方猪种,其中有些达到了显著水平,这表明地方猪种在氧气运输、天然免疫等功能方面比引进猪种更为强大。研究为深入了解中外不同猪种的差异,挖掘我国地方猪的种质特性奠定基础。
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品种和母猪对仔猪血常规和T淋巴细胞亚群性状的效应分析
《畜牧兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本研究以抗病力强的华北型黑猪大蒲莲猪和抗病力相对较弱的引进猪种长白猪的断奶仔猪为研究对象,利用全自动血液细胞分析仪和流式细胞仪测定了大蒲莲(124头)和长白(187头)仔猪血液的血常规和T淋巴细胞亚群性状,并对这些性状进行了品种和母猪效应分析。结果表明:大多数血常规性状的变化范围较小(平均22.92%),成熟T淋巴细胞各性状的变异系数(平均44.5%)小于非成熟T淋巴细胞各性状的变异系数(平均112.77%)。大蒲莲和长白2个品种间比较,除RBC、HGB、LY、MID和PLT外,其他14个血常规性状的差异均达到极显著(P<0.01)水平;而对于T淋巴细胞亚群性状,除CD4+CD8-CD3-、CD4+CD8+CD3-和CD3+外,其他7个性状的差异均达到显著(P<0.05)或极显著水平(P<0.01)。本研究中的124头大蒲莲仔猪和187头长白仔猪分别来自13窝大蒲莲母猪和28窝长白母猪,母猪窝效应对血常规各性状均具有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)的影响。本研究大规模测定了大蒲莲猪和长白猪的仔猪血常规和T淋巴细胞亚群各指标,为了解中外不同猪种的差异,挖掘我国地方猪的种质特性奠定基础。
关键词： 大蒲莲猪 长白 血细胞性状 血常规 T淋巴细胞亚群
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运输密度对沂蒙黑山羊生理生化指标的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2014 北大核心
摘要：为了研究运输密度对沂蒙黑山羊应激程度的影响,试验采用低密度(105 kg/m2)、中密度(147 kg/m2)、高密度(208 kg/m2)3种方式运输沂蒙黑山羊,测定分析其血液常规指标和生化指标的变化。结果表明:随着运输密度的增加,高密度山羊白细胞数(WBC)显著高于低密度组山羊(P<0.05),而平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCHC)浓度、红细胞数(RBC)和血红蛋白(HGB)含量则显著低于低密度组山羊(P<0.05);血小板数(PLT)也有不同程度的下降,但差异不显著(P>0.05);高密度组山羊乳酸脱氢酶(LDH)活性、肌酸激酶(CK)活性、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇含量均极显著高于低密度组山羊(P<0.01),乳酸含量也显著变化(P<0.05),而血糖含量变化不显著(P>0.05);沂蒙黑山羊的性别对血液常规指标和生化指标的影响不显著(P>0.05)。说明采用中等运输密度运输沂蒙黑山羊可最大程度地减少应激。
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运输密度对沂蒙黑山羊生理化指标的影响
《黑龙江畜牧兽医(上半月) 》 2014 北大核心
摘要：为了研究运输密度对沂蒙黑山羊应激程度的影响,试验采用低密度(105 kg/m2)、中密度(147 kg/m2)、高密度(208 kg/m2)3种方式运输沂蒙黑山羊,测定分析其血液常规指标和生化指标的变化.结果表明:随着运输密度的增加,高密度山羊白细胞数(WBC)显著高于低密度组山羊(P<0.05),而平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCHC)浓度、红细胞数(RBC)和血红蛋白(HGB)含量则显著低于低密度组山羊(P<0.05);血小板数(PLT)也有不同程度的下降,但差异不显著(P>0.05);高密度组山羊乳酸脱氢酶(LDH)活性、肌酸激酶(CK)活性、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇含量均极显著高于低密度组山羊(P<0.01),乳酸含量也显著变化(P<0.05),而血糖含量变化不显著(P>0.05);沂蒙黑山羊的性别对血液常规指标和生化指标的影响不显著(P>0.05).说明采用中等运输密度运输沂蒙黑山羊可最大程度地减少应激.
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