高效液相色谱法测定葡萄皮、籽中的15种单体酚

史红梅; 王恒振; 孙玉霞; 王咏梅; 周攀; 《食品工业科技 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：建立了葡萄皮、籽中15种单体酚的高效液相色谱(HPLC)分析方法,采用ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温30℃,流动相乙腈-甲酸水(2∶98 V/V)溶液,梯度洗脱,洗脱流速为1.0 m L/min,检测波长280 nm。15种单体酚在一定浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9980~0.9999。方法检出限0.01~0.10 mg/L,加标回收率均大于85%。本方法快速、准确、灵敏度高,可用于葡萄皮、葡萄籽中15种单体酚的测定。

关键词： 高效液相色谱 葡萄籽 葡萄皮 单体酚