葡萄多糖提取工艺优化研究

魏彦锋; 董兴全; 蒋锡龙; 李彦奎; 《中外葡萄与葡萄酒 》 2012

摘要：为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺。利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。从葡萄中提取多糖的优化工艺:提取温度95℃,提取时间2 h,料液比1∶1.5,提取次数3次。

关键词： 葡萄多糖 提取 优化 测定