科研产出
植物组培抗菌剂PPM对萝卜种子消毒及无菌苗生长的影响
《中国瓜菜 》 2023 北大核心
摘要：为了建立萝卜组培过程中种子消毒及培养的简单有效方法,以萝卜种子为试材,采用L1(6 43)正交设计,开展了植物组培抗菌剂PPM浸泡浓度(1.0%、1.5%、2.0%和 3.0%)、浸泡时间(0.0、0.5、2.0 和 4.0 h)及培养基中PPM浓度(0.0、0.1%、0.3%和 0.6%)对萝卜种子消毒效果及无菌苗生长的研究.结果表明,PPM浸泡浓度对污染率有显著影响,对发芽率、根长、株高和下胚轴长的影响不显著;PPM浸泡时间对发芽率、污染率、根长、株高和下胚轴长均有显著影响;培养基中PPM浓度对污染率、根长、株高和下胚轴长具有显著影响,对发芽率无显著影响.主次效应分析表明,培养基中PPM浓度是影响污染率、根长、株高和下胚轴长的最主要因素,PPM浸泡时间影响次之,PPM浸泡浓度影响最小,最优组合 A2B3C2 可使发芽率达到 96.67%,污染率为 2.22%,根长为 7.00 cm,株高为8.60 cm,下胚轴长为 0.73 cm.探索开发了一套操作简便、无需冲洗的萝卜种子消毒方法以及高发芽率、低污染率的无菌苗培养方法.
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贮藏方式对萝卜抽薹开花的影响
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为提高当前冷库贮藏萝卜种株的温度管理技术水平,本试验以'潍县青'萝卜为材料,研究冷库贮藏、埋藏、仓库贮藏三种冬贮方式贮藏期间的温度变化趋势及对萝卜抽薹开花、叶片理化指标的影响.结果表明,贮藏期间埋藏和仓库贮藏方式的温度变化可分为 3 个阶段,其中收获后和定植前 1 个月左右均有一个明显的变温过程;冷库贮藏的萝卜比仓库贮藏、埋藏方式分别延迟抽薹 11d和7d,延迟开花12d和7d;冷库贮藏的萝卜株高显著低于其他两种贮藏方式,花茎直径显著小于仓库贮藏,也小于埋藏;抽薹开花过程中,叶片可溶性糖、可溶性蛋白、激素含量以及酶活性,冷库贮藏均低于仓库贮藏和埋藏.根据本试验结果推测,冷库贮藏条件下,于春季萝卜定植前 1 个月左右逐步升高冷库温度,给种株一个与传统贮藏方式相似的升温信号刺激继而启动花芽分化程序,定植后就能加快抽薹开花进程,还可以有效节约能源.该结论可为科学高效利用冷库、提高萝卜繁种量提供理论参考.
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萝卜种质亲缘关系的分子标记分析
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：本研究以118个分子标记在108份萝卜种质中进行筛选，得到56个带型清晰、多态性好的标记用于亲缘关系分析。用这56个标记共扩增出130条多态性条带，每个标记2～5条，平均2.3条；观测等位基因数的平均值为2.3214,有效等位基因数的平均值为1.8643,Nei基因多样性指数的平均值为0.4573,Shannon多态性指数的平均值为0.6766,PIC值介于0.29～0.55之间。UPGMA聚类和PCA分析结果较为一致，在遗传相似系数为0.61处可将108份种质分为4大类，黑皮白肉萝卜、樱桃萝卜、心里美类型萝卜种质各聚为一类，其余种质聚为一类，表明萝卜种质亲缘关系与肉质根皮色、肉质色、大小的联系较密切。
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山东、四川不同类型萝卜营养品质分析与综合评价
《食品安全质量检测学报 》 2022
摘要：目的 研究山东、四川不同类型萝卜综合营养品质的差异.方法 以山东主产的4种类型萝卜和四川主产的3种类型萝卜为研究对象,以维生素C、莱菔素等12个营养成分和功能活性成分为品质评价指标,采用相关性分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)与聚类分析对萝卜营养品质进行综合评价,并通过PCA计算综合得分.结果 绿皮绿肉萝卜的莱菔素含量显著高于其他类型萝卜(P<0.05),而山东绿皮绿肉萝卜的莱菔素含量显著高于四川绿皮绿肉萝卜(P<0.05).营养品质综合得分由高到低依次为:山东绿皮绿肉萝卜>四川绿皮绿肉萝卜>四川红皮白肉萝卜>山东红皮白肉萝卜>山东绿皮红肉萝卜>山东白皮白肉萝卜>四川白皮白肉萝卜.结论 山东、四川不同类型萝卜在营养品质方面存在明显差异,综合营养品质最佳的为山东绿皮绿肉萝卜.
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萝卜挥发性风味物质变化规律研究
《山东农业科学 》 2020
摘要：本研究以萝卜品种‘鲁萝卜4号’为材料,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱质谱联用技术(GCMS),测定其肉质根在生长发育过程的5个时间点和春秋两季所含挥发性风味物质的组成和含量。结果表明:肉质根所含挥发性风味物质包括异硫氰酸酯类、醇类、醛类、烷烯烃类、酮类、醚类和酯类,以异硫氰酸酯类、醇类、醛类和醚类物质为主,其中4-甲硫基-3-丁烯异硫氰酸酯含量最高;醇类物质含量在肉质根不同生长发育过程中表现为上下波动,异硫氰酸酯类、醇类、醛类物质含量均为先上升后下降; 4-甲硫基-3-丁烯异硫氰酸酯是春秋两季萝卜中含量差异最大的风味物质,其在春季含量为34. 929μg/g,是秋季含量的3. 9倍。
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不同施肥处理对萝卜莱菔子素含量的影响
《山东农业科学 》 2019
摘要：以绿皮绿肉型萝卜品种‘潍县青’为试验材料,设6个施肥处理,用高效液相色谱法测定其萝卜莱菔子素含量。结果表明:生长前期叶片中莱菔子素含量较高,肉质根进入膨大期后莱菔子素主要在肉质根中积累;666.7m~2有机肥施用量150 kg、配合施用氮肥和复合肥,叶片和肉质根莱菔子素含量均可达到较高水平;有机肥有利于萝卜幼苗莱菔子素的积累。
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超声波辅助提取萝卜肉质根中莱菔子素工艺的优化
《山东农业科学 》 2018
摘要：利用单因素试验结合响应面分析法对萝卜肉质根中萝卜甙水解生成莱菔子素的超声波辅助工艺条件进行了优化。在单因素试验的基础上,以超声时间、超声功率、水浴时间、水浴温度为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行四因素三水平的试验设计,以提取的莱菔子素含量为响应值进行响应面分析。结果表明,最佳提取工艺为:超声时间20 min,超声功率240 W,水浴温度20℃,水浴时间1.0 h,实际值与理论值相差较小,通过响应面法优化得到的莱菔子素超声辅助提取工艺可靠。
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