花生的药用及保健功能

张建成; 宁维光; 杨伟强; 李双铃; 江晨; 《中国食物与营养 》 2005

摘要：花生主要作为油料作物和食用作物应用,其药用及营养保健功能亟待开发,应用前景广阔。本文介绍了花生在预防心脑血管疾病、保健脾胃方面的功效。

关键词： 花生 药用 保健