茶多酚和槲皮素对炎性脂肪细胞信号通路和炎性因子的影响

檀昕; 程安玮; 孙金月; 谷春梅; 刘超; 郭溆; 《中国农学通报 》 2018

摘要：旨在研究茶多酚(TP)、槲皮素(Que)及两者协同作用时的抗炎作用机理。以TNF-α诱导的炎性3T3-L1脂肪细胞为模型,分别添加50μg/m L茶多酚(TP)、50μg/m L槲皮素(Que)及50μg/m L的茶多酚和槲皮素(TP+Que)共同处理,以空白组作为对照组。研究脂肪细胞中炎性因子白介素12(IL-12)、一氧化氮合酶(i NOS)的基因表达,并采用Western blot研究其对Sirt1和AMPK的磷酸化水平的影响。结果表明:在TNF-α刺激条件下,茶多酚和槲皮素对炎性因子的基因表达和炎症信号通路都有着明显的抑制作用,但槲皮素的抑制作用则不如茶多酚显著。在脂肪细胞中,活性物质可通过AMPK/Sirt1途径,调节IL-12和i NOS的基因表达发挥抗炎作用。

关键词： 茶多酚 槲皮素 3T3-L1脂肪细胞 Sirt1 AMPK