芽孢杆菌发酵五味子提取液对肉鸡肝损伤的影响

白华; 蔡亚娜; 胡明; 杜加法; 刘玉庆; 《中国兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探索中药与益生菌联用治疗肉鸡肝损伤的新方法,从而改善畜禽"亚健康",本研究以CCl4注射肉鸡,建立肝损伤模型,并利用芽孢杆菌发酵五味子提取液,将发酵提取液混饮肝损伤肉鸡,检测外周血谷草转氨酶(Aspar-tate transaminase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、过氧化物岐化酶(Superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽还原酶(Glutathione reductase,GR)含量,并进行组织病理学观察。结果显示,芽孢杆菌在五味子提取液与培养基1∶1(V/V)混合液中生长良好,五味子有效成分在发酵前后含量无明显变化,发酵提取液按0.5%、1%混饮7d后,与肝损伤阳性对照组相比,2个用药组AST(P<0.05)、ALT(P<0.05)、SOD(P<0.05)、GR(P<0.01)含量显著升高,MDA(P<0.05)含量显著降低,肝脏病变较轻。结果表明,芽孢杆菌发酵五味子提取液对提高机体抗氧化能力具有一定的作用,能够治疗肉鸡肝损伤。

关键词： 芽孢杆菌 五味子 发酵 肉鸡 肝损伤 药效学