加工金太阳杏罐头的工艺

王淑贞; 倪玉凤; 《落叶果树 》 2007

摘要：取七八成熟的金太阳杏,清洗后切分、去皮,热煮软化后装罐,注入14%～18%的糖液,然后封盖灭菌,制成罐头。罐中果肉黄色或金黄色,糖液透明。

关键词： 金太阳杏 罐藏 加工工艺