科研产出
维生素E和B族维生素对商品猪生长性能及胴体肉品质的影响
《浙江农业科学 》 2009
摘要：试验研究了维生素E(VE)和B族维生素(VB)对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明,每100 kg日粮中添加45 g VB和20 g VE的2个试验组日增重。分别比对照组提高43.7 g(p<0.05)和29.8 g(p<0.05),料重比较对照组有降低的趋势(p>0.05)。VE和VB对试验猪的胴体肉品质都有改善作用,与对照组相比,眼肌面积VB组提高17.29%;背膘厚VE组降低23.13%;瘦肉率VE组和VB组分别提高10.36%(p<0.05)和4.62%(p>0.05)。肉色和大理石纹评分VE组分别提高18.87%、30%;失水率VE组降低48.47%;肌内脂肪VE组和VB组分别提高25%、23.93%。利用综合选择指数进行综合评定结果显示,VE对试验商品猪的生长肥育性能和肉质改良效果最好。
关键词： 维生素 生长性能 胴体肉品质 商品猪 综合选择指数
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小牛肉生产关键技术(三)
《农业知识 》 2007
摘要：二、中草药添加剂的筛选长期添加抗生索等添加剂已导致很多令人担心的抗药性、药残以及贸易壁垒等问题;饲料添加剂引起的环境问题也不容忽视,包括排泄物中氮、磷对环境影响,过量的矿物物质如高铜、高锌以及有机砷添加剂等对环境的污染;同时过分片面追求生长速度、生产性能,不合理使用添加剂和残留严重影响了肉、蛋、奶的品质、风味.因此,绿色环保的饲料添加剂的开发十分重要.中草药添加剂主要是含有多种成分的天然药物,它作为添加剂具有无害优势和资源优势.
关键词： 关键技术 牛肉生产 微量元素 饲料添加剂 维生素 专用添加剂 复方中草药添加剂
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维生素对猪肉品质影响的研究进展
《山东农业科学 》 2006
摘要：消费者越来越重视猪肉的品质问题,如何改善猪肉品质已成为研究的热点。本文综述了几种维生素如VE、VB、VC、VD、生物素对猪肉品质的影响。
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